#おうちでごはん つまんでご卵のたまご焼き

つまんでご卵のたまご焼 12切れ分

つまんでご卵のたまご焼

材料
つまんでご卵大サイズ   6玉
喜界島産きび砂糖     40g
モンゴル岩塩       3g
菜種油          適量

1.つまんでご卵をボウルに割り、お箸を使って溶きます。この際つまんでご卵は卵白が強いので、ぐるぐる回すよりも、白身を切るように縦または横に動かしましょう。

2.きび砂糖とモンゴル岩塩を、卵を溶いたボウルに加えます。その時、一気に入れてしまうとダマになってしまうので、きび砂糖は3等分にして徐々に入れましょう。

3.フライパンに菜種油を適量引いて、フライパンを加熱します。この時、鉄のフライパンならばしっかり加熱、テフロン加工されているフライパンならば、加熱しすぎないように注意しましょう
※テフロン加工のフライパンは加熱しすぎると加工部分の耐久性が低下してしまうそうです。

4.加熱が進んだら、溶いた卵を入れます。最初は卵焼きの「芯」をつくる必要がありますので、4分の1ぐらいの量をフライパンに入れます。

5.卵を薄く延ばし、くるくると手前に巻きながら芯をつくります。

6.残りの卵を4~5回に分けて、入れては巻き、入れては巻きを繰り返します。
このとき、溶け切っていない砂糖や塩が沈殿(そこにしずんでいいる)している場合があるので、お箸でボウルの中身を軽く混ぜながら入れていきましょう。

7.焼きあがったら、まな板の上にのせて切っていきます。

8.完成です!!
上手に焼けたかな??

【お持ち帰り用のたまご焼きを販売します!!】

つまんでご卵のたまご焼 ほんのり甘い味付け 6切れと12切れを準備

先日の新型流行性肺炎感染拡大防止措置のため、にぎやかな春では店内飲食を一時休止いたしました。

日常が変わってしまったので、混乱やぽっかり心に穴があいたような、そんな雰囲気も少なからずスタッフ内で発生していました。

しかし、そこは肝っ玉のある女性スタッフの面々!!

「今こそつまんでご卵の卵焼きを持ち帰りで販売しましょうよ!!」

と声を上げてくれました!!

今まではかしわご飯に一緒にいれているだけの卵焼き。
お客様から「卵焼きだけ販売してよ~」という声も少なからずあったのですが、中々そこまで手が回らず、実現できておりませんでした。

しかし、この状況は逆にチャンスなのかなと、前向きにとらえた結果、

『つまんでご卵のたまご焼き おもちかえり用』 

販売開始いたしました!!

現在、6切れ入り(540円税込)と12切れ入り(1080円税込)を直売店店頭で販売中です♪

ピンチをチャンスに!を合言葉に、この難局にはりきって立ち向かっていこうと思います。(もちろん感染拡大防止対策は万全にしております)

中々、「遊びに来てください!」と言えない状況ですが、どうぞご興味のある方はお問合せくださいね😊

【直売店にぎやかな春 飲食部門一時休止のお知らせ】

新型流行性肺炎の流行に伴い、

弊社直売店にぎやかな春で提供しておりました

店内飲食サービスの提供を

4月21日(火)~5月6日(水)の期間
一時中止いたします。

飲食物はテイクアウト商品のみの販売となります。

つまんでご卵や野菜等の販売部門は、対策を講じ変わらず営業いたします。

どうぞご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

有限会社緑の農園
代表取締役 早瀬憲一

つまんでご卵商品価格改定のお知らせ

平素より、つまんでご卵・つまんでご卵の商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

2019年10月1日より、諸般の事情のため商品・送料の価格改定をさせていただきます。

何卒ご了承のほどをお願い申し上げます。

有限会社緑の農園
代表取締役 早瀬憲一

※詳細は、下記「新価格表」をご参照ください。

[新価格表]

【にぎやかな春 ヤギとウマのお絵描きコンテスト】

にぎやかな春20周年記念祭に多くのお客様にご来店いただきました。
今回は初めての試みとして、お客様参加型イベント
「ヤギとウマのお絵描きコンテスト」を実施しました。

おかげさまで、58もの応募をいただきました。
にぎやかな春の店舗が、名前の通りたいへんにぎやかになっております^^

《つまんでご卵直売店 にぎやなか春 20周年記念祭!のお知らせ》

令和元年を迎えた節目のタイミングで、つまんでご卵直売店にぎやかな春も20周年を迎えることができました。多くのお客様のご愛顧のおかげで、私どもの理念の形となった店舗を長い時間運営することができました。この場を借りて御礼申し上げます。

「日頃の感謝の気持ちをお客様へ還元しよう!」と今回のイベントを企画しました。内容は店舗スタッフが一丸となり、お客様が喜んでいただける内容はどんなことがあるかな?と協議を重ね決めてくれました。

是非このお得な期間に、にぎやかな春へお越しください。
私達の感謝の気持ちをお客様へ伝えさせてください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております

有限会社緑の農園
代表取締役
早瀬憲一

お楽しみイベント♪

①1000円以上のお買い物・お食事で
⇒ 50%の金券プレゼント

②1000円以上のお買い物・お食事で
ガラポン抽選会(豪華景品、空クジなし)

③つまんで物語 ソフトクリーム
通常300円が ⇒ 200円
(さらに当店Facebookの投稿にいいね!を押して1巻サービス)

④生産者による日替わり試食販売会を開催
藤川椎茸園さん、農建産業さん、
伊都健康農園さん、ニシモト食品さん、
あき津”さん、今釜屋さん、
八彩屋本舗さん、 
糸島みるくぷらんとさん
(以上の生産者さんが参加予定です)
(参加して頂ける生産者さんも募集中)

⑤ウマ・ヤギの似顔絵コンテスト(期間中に大賞を決定・特別賞あり)

⑥お買い物された方全員にケーキ工房で当日使える「つまんでご卵糸島ロール」20%OFF券プレゼント

イベント内容の詳細は店頭・HP・こちらのFacebook等で随時お知らせしていきます。

年に一度のお得なイベントです。
特に今年は節目の20周年で金券プレゼントがすごいことに・・・。
皆さん楽しみにされてください。
そしてこの期間は予定に入れておいてくださいね。

にぎやかな春店長 小川

ソフトクリームの販売を再開しました!!

大変お待たせしました。
GWには日に300個以上製造される人気のソフトクリーム🍦

多くのお客様に「再開はいつなの?」と聞かれていました。
(冬場は出る数が少なく、品質の劣化があるためお休みしてます)

つまんでご卵直売店「にぎやかな春」ソフトクリーム販売開始

美味しいソフトクリーム、糸島観光の締めにピッタリ♪

是非お立ち寄りくださ~い \(^ω^)/

【来店力士が決定しました!!】

10月27日(土)開催の『どすこい!!お相撲ちゃんこinにぎやかな春』に来てくれる力士が決定しました!!

 

良い体験になる事間違いなしです!

 

どうぞお誘いあわせの上、当直売店にぎやかな春までお越しください。

 

お客様のご来店をお待ちしております

親子丼&たまご丼の「小サイズ」ができました!

多くのお客様に食していただいている親子丼・たまご丼ですが、
この度あらたに「小サイズ」が完成しました!!

つまんでご卵直売店「にぎやかな春」親子丼&たまご丼の「小サイズ」ができました!

実は複数の女性のお客様から、「美味しいんだけど量が多いのよね」という声をいただいておりました。
せっかくならば美味しく食べきってほしい!という思いがありましたので、小丼を作る事を決めました!

味の濃さや食べきった後の余韻などを考え、配合のバランスなど調整しながらなのでちょっと時間がかかってしまいましたが。

もう完璧と言っても良い出来具合です!
普通サイズでは多すぎるというお客様も、これならば大満足していただけると思います。

つまんでご卵直売店「にぎやかな春」 親子丼サイズ」比較
左が普通サイズ、右が小サイズ

さらに、今までは丼ぶり+漬物のセットだけだったのですが、この度『特製わかめの味噌汁』も価格そのままでセットにつける事にしました!

やはり汁物が欲しいという声も多く、折角なら美味しいお味噌汁をお付けしようと、これもまた研究を重ね丼との相性ばっちりのものができました。

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親子丼(味噌汁付き)  935円
親子丼 小(味噌汁付き) 627円

たまご丼(味噌汁付き) 770円
たまご丼 小(味噌汁付き) 528円
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是非ご賞味ください♪

【直売店】筑前海加布里産「天然はまぐり」入荷!

2019-2020シーズンの入荷は終了しました。2018年11月下旬ごろの入荷予定です

糸島の冬の楽しみと言えば、
そう天然のはまぐりが食べられることです!

焼きはまぐり酒蒸しはまぐりのスパゲティーなど召し上がり方は様々あります。
ぜひ初物の天然はまぐりをご賞味ください。

筑前海加布里産の天然はまぐり入荷!

筑前海加布里産の天然はまぐりは、
潮の流れが早い玄界灘に面した海で育った希少価値の高いものです。

やはり国産天然物は出汁の旨味が段違い!
お吸い物にしたときの香りと味は多の追随を許さない高品質なものです。

このはまぐり、現在の水産資源の問題を乗り越えつつあるものなんです。

というのも、じつは加布里湾のはまぐり、一時期漁獲高0、つまり無くなってしまった時期がありました。美味しいのでとりつくしてしまったんですね。

そこで、地元の漁師さん達が自ら問題提起し、このはまぐりを復活させようと約20年前に動き始めました!
それが今のはまぐりに繋がっているのです!!!

今、マグロやうなぎなど、水産資源に関しては世界的に見直さないといけない時期に来ているのかもしれません。

このはまぐりの事例をもとに、いかに資源を未来に残すことが重要なのか考えるとよいのかなと思います。

と、ちょっと噺が壮大になってしまいましたが・・・
つまりはこの素晴らしい天然はまぐりがまた食べられるということです\(^o^)/

出荷制限があるので、3月いっぱいの販売となります♪
是非この機会、またお雛様の時にお召し上がりくださ~いo(^ω^)o

筑前海加布里産の天然はまぐり入荷!

お持ち帰り価格
特大1ヶ…220円、中1ヶ…120円
(当店ではバーベキューもできます)

→筑前海加布里産の天然はまぐり(Facebookへリンク)

筑前海加布里産の天然はまぐり

本日もお客様のご来店をお待ちするとともに、安全・安心・美味しさ・笑顔をお届けします。

→直売店「にぎやかな春」 新商品・季節商品の一覧はこちら

石焼きいも

「石焼きいも」始めます。

石焼きいも 始めます

11月に入りぐっと寒くなりましたね。

長崎の五島からおいしいいもを入荷しました!
今シーズンも石焼きいもの販売を開始します。

長崎・五島から直送したねっとり系のあま~い「安納芋」です。
私も早速試食しましたが、ほくほくでとっても美味しかったです!

遠赤外線が豊富で、いも本来の持つ旨さを100%引き出す特製のいも釜でふっくらと焼き上げます。

秋の味覚を存分にお楽しみください。

本日もお客様のご来店をお待ちするとともに、安全・安心・美味しさ・笑顔をお届けします。

→直売店「にぎやかな春」 新商品・季節商品の一覧へ

特製万歩鶏コロッケ

『特製万歩鶏コロッケ』

特製万歩鶏コロッケ

ラードで揚げた衣のサクサク感!!
中身のジャガイモと万歩鶏ミンチの相性!!
味の決め手の秘伝本返し!!

つまんでご卵直売店「にぎやかな春」特製万歩鶏コロッケ

これらの美味しさがぎゅっと詰まった特製コロッケ、数量限定販売となります!

親子丼・たまご丼に次ぐ第3弾!!

創業者がとても楽しみにしていた揚げものです。

『特製万歩鶏コロッケ』 1個 180円

つまんで物語(ソフトクリーム)

 にぎやかな春特製ソフトクリーム 「つまんで物語」

つまんで物語

「つまんでご卵」、上質牛乳の「伊都物語」、「種子島のきび砂糖」を使ってイチから手作りしてます。

ふわっとした食感できっと忘れられない味になるでしょう!
他では絶対に食べれないオリジナル商品です。

このつまんで物語、色がちょっと黄色いですよね? これは砂糖と卵に秘密があるんです!!

通常、ソフトクリームに卵黄を入れるなんて事はしないのですが、 つまんでご卵は生臭さが一切無く、味にコクをもたらしてくれるので、 にぎやかな春オリジナルとして卵黄が入っていることが1つ。

 

もう1つの違いは、砂糖を上白糖ではなく、 うまみ砂糖やキビ糖といった黒糖に近い砂糖を使っていることです!!

この砂糖を使うことで、甘さだけではない濃厚さや、後味のスッキリさをうみだしてくれるのです。

糸島には数多くソフトクリームがありますが、この卵黄たっぷりソフトクリームはここだけでしか食べることができませんよ~是非ご賞味ください♪

日本茶

福岡・八女で30年、無農薬・無化学肥料で茶葉を栽培されている(有)いりえ茶園さんの商品をご紹介します。

いりえ農園さんの緑茶

その名も「まるごと茶力」。茶葉を微粉末にしたお茶です。
粉末を少量のお水で溶いて、あとはお水またはお湯で薄めるだけ。香り・おいしさの引き立つ緑茶を、簡単に頂くことができますよ♪

またご存じの通り、緑茶は栄養たっぷり。「まるごと茶力」は茶葉の粉末なので、カテキンをはじめ、ビタミンやミネラルといった成分もまさに“まるごと”摂取できます!
飲んでいてお通じが良くなったというお声も…(これ、実話なんです)☆

寒い冬、身体の芯から暖まりたいときに。
ご来客時のおもてなしに。
ホッと一息つきたいときに。
おいしい緑茶をいかがでしょうか♪

万歩鶏

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一日万歩!やりたい事を自身で決める鶏

つまんでご卵の親鶏「万歩鶏(まんぽけい)」。美味しさの秘密は運動量と飼育期間の長さ。こういった条件で飼育されると、肉の味がしっかりとする鶏肉となります。


つまんでご卵を産んだ鶏は、ちょうど1年たったところで肉になります。まだ70%も産卵しているのですがしかたありません。卵の質が少しずつ落ちてくるからです。

 このような肉は、ほんとうにおいしい鶏肉とよべる貴重なもので、なかなか手に入るものではありません。市販の「○○地どり」と称されているもののほとんど は、片親がブロイラーの、長くても100日ほどしか飼育されていないヒナ肉です。臭みがなく歯ごたえのある昔からの肉の味を楽しんでください。

なお、こうした飼育下における鶏は1日に1万歩ほど歩いているところから「万歩鶏(まんぽけい)」と名づけました。農場スタッフが(1日付きっ切りで)カウントしてみたところ、本当に1万歩以上歩いていたためです。

 

バーベキュー・店内お食事

つまんでご卵バーベキュー

最高峰の食材をご用意いたします

にぎやかな春のある糸島半島も、この頃はおしゃれなカフェやご飯を食べる所も増えてきました。

なかでもにぎやかな春から福岡市へ抜ける「サンセットロード」には、昔から愛されるレストランや、有名人の経営するカフェなども週末多くのお客様が遊びにきているようです。

にぎやかな春でも、今や定番となった「つまんでご卵の卵かけご飯」をはじめ、最高峰の食材でいただくBBQや冬場のカキ焼などを楽しんでいただけます。

■直売店・バーベキュー・飲食に関するお問合せ
直売店「にぎやかな春」 TEL:092-329-4800
営業時間:9:30~17:00
定休日:年始のみ


商品紹介

にぎやかな春は店内メニューも充実!!【OK】マークがついたメニューは持ち帰り可能です♪

飲食

にぎやかな春のBBQは精鋭揃い! 桜島溶岩プレートが遠赤外線で肉をジューシーに焼き上げる!!

食卓を支える調味料

seasoning_top「本物」と言える調味料

現在、食卓に並ぶ・料理に使われる・そのまま食べるなど、調味料も多様化してきました。

しかしその一方で、いわゆる「本物」と言える調味料も減ってきてしまったように感じます。

なにを持って「本物」と定義するかは人それぞれだと思いますが、緑の農園では「昔ながらの製法で作られている」ことを本物と定義しています。

今は圧力や熱を加えて短期間で発酵・熟成させる技術も多くありますし、添加物を使用することで足りない旨味を足しているものも多く存在します。

しかしそういったものは、樽でしっかり熟成させたものや材料の良さを余すことなく引き出されたものには勝てません。

にぎやかな春の調味料は、手間やコストはかかりますが、本当に美味しく、料理の味を引き立てるものばかりです。


 

野菜

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減農薬・無農薬・有機農法を中心に

にぎやかな春に出荷されているお野菜は、ほとんどが近所で野菜作りをされている農家さん特製です。

無農薬有機農法、もしくは「福岡県の農薬使用慣行レベルの半分以下で生産されている事」というJA出荷の基準よりもはるかに少ない減農薬農法で生産されている野菜しか出荷できません。

最初は農家さんも農薬を使わない農法に戸惑いもあったかもしれません。しかし緑の農園の理念に共感し生産方法を変えた方や、昔から減農薬、無農薬で野菜を作られていた農家さんなど、今では多くの農家さんが野菜を出荷に来てくれています。

そんな農家さんも朝の9時~10時ごろに出荷に来られます。その時間帯に来られれば新鮮な野菜もそうですが、素敵な農家さんのお話が聞けるかもしれません。


 

つまんでご卵

つまんでご卵

「良い卵は健康で幸せな鶏から。」

そのコンセプトで飼育した鶏(万歩鶏)から産まれる「つまんでご卵」は 一切の臭みがなく、上質な卵の美味しさを感じることができます。

生で良し、焼いて良し、茹でて良し、煮て良し、お菓子に良し!!

どんな食べ方をしていただいても、満足していただけること間違いなしです。

「つまんでご卵」について、詳しくはこちら →

■卵製品

品 目 量 目 単 価 特 徴
つまんでご卵 大 10個 パック 692円 これがレギュラーサイズ。味も品質も、超一流品。福岡の地で完成した「つまんでご卵」をわれわれは誇るべし!
つまんでご卵 特大 10個 パック 724円 鶏の人生の後半に生まれた卵。白身が多目だが、お得サイズ。
つまんでご卵 中 10個 パック 648円 若い鶏が産んだ卵。ぷりぷり感がすごい。数があまりない。
つまんでご卵 小 10個 パック 486円 もっと若い鶏が産んだ卵。ぷりぷり感がものすごい。産み始めのわずかなときにしかない。

※お取り寄せの場合は、箱でのお届けのみとなっており、パックでの発送は、卵破損のおそれがあるため、取り扱っておりません。